届けたい人がいる。
ならはら菜園のお野菜作りは、
土と向き合い、
その根と向き合い、
ひたすらに愛情を注ぐ。
野菜に話しかけた分、
小さな種から伸びた根が応えてくれる。
野菜の根っこを育てることは、
「美味しいね」を育てること。
それが、私たちを笑顔にし、
人生を豊かにするから。
FARM TO TABLE
農園から食卓へ
ぜひ、大切な人と一緒に
その根っこを味わって欲しい。
この想いがまっすぐに
あなたに届きますように。
ならはら菜園のお野菜便
お客様のお声にお応えして数量限定ですが季節のお野菜便を準備中です。
毎月30名様限定になりますが、その時期の採れたて野菜をお届け。
小松菜、ビーツ、カリーノケール、コリアンダーなどの詰め合わせになります。
えぐみがなく甘みがあるので、まずは生のままで召し上がっていただきたい野菜たちです。
詳しくはこちらをご覧ください。
Latest news
ならはら菜園からのお知らせ
動物性堆肥も化学肥料も
使わない土づくり。
ならはら菜園は、福岡県久留米市北野町にあり、筑後川流域の水はけの良い圃場で、ビーツやケール、コリアンダー、小松菜などを栽培しています。納得のいく土壌ができるまで10年。
それでもなお自然と向き合い土と向き合い野菜と向き合い試行錯誤し続けて今があります。
ならはら菜園のこだわりは３つ。
動物性堆肥を使わない
化学性肥料を使わない
野菜の味わいにこだわる
About our beets
ほんのり甘くて
美味しい
自慢のビーツ。
最近は、レストランやカフェなどで見かけるようになった赤いソース。栄養面や見た目の華やかさからビーツが使われていることが多くなりました。
ならはら菜園では、レッドビーツとゴールデンビーツを一年中栽培しています。
土にこだわるから味わいも違います。
当菜園の自慢のビーツをぜひご賞味ください。
おかげ様で、ゴールデンビーツはたくさんの方から問い合わせをいただき、ありがとうございます。生産が追いつかず、お待ちいただいておりますが、心を込めて栽培していますので、今しばらくお待ちくださいませ。
ゴールデンビーツ＆レッドビーツ
RED&GOLDEN
BEETS
露地栽培とビニールハウス栽培で、通年出荷が可能です。お取り扱いについては、ご要望をお伺いした上で、ご提案いたします。
日本野菜ソムリエ協会の食育マイスターや野菜ソムリエの資格を保有する私たちが「美味しさ」にこだわるビーツです。
View our farm
ならはら菜園のビーツ畑を覗いてみよう！
筑後川の恵みを活かした土壌作り。
当農園は、一級河川の筑後川沿いにあります。沖積土壌のため水はけがよく、ミネラルが多いのが特徴です。
日本でも「感動する味わいのビーツを作りたい」との熱い思いで、土づくりに向き合ってきました。
鮮やかな色と味が自慢です。
食べる輸血と言われるほど栄養が豊富なビーツですが、その鮮やかなレッドやイエローの色もベタシアニンというポリフェノールの一種です。当「美味しい！こんなビーツが日本にあったんだ」と海外のお客様からのお声をいただいた時に、心から嬉しいと思いました。
ならはら菜園の野菜で
レトルト商品ができました！
ゴールデンビーツのヴィーガンカレー
Golden beets vegan curry
ならはら菜園自慢のレッドビーツとゴールデンビーツ。一般的には珍しいゴールデンビーツを惜しみなく使い、カラダに優しいヴィーガンカレーを作りました。カレーの具材は、ゴールデンビーツのみ。
コクを出すためにバターの代わりにココナッツオイルを使用しています。
チャツネを使い、旨味と奥行きのある味わいに仕上げました。野菜だけとは思えないコクと旨味があります。ぜひ、ご賞味ください。
ゴールデンビーツが美味しいカレーに。
ケールのヴィーガンジェノベーゼ
Kale and cilantro pesto
採れたてのカリーノケールとコリアンダー、ピスタチオ、塩、オリーブオイルで味付けし、素材を生かした仕上がりにしています。パスタソースとしてはもちろん、豆腐やクラッカーと合わせても美味しく召し上がれます。
１袋で２−３人前のパスタソースになりますが、油分を控えめにしているため、ペーストに近い状態です。パスタにあえる際は、お好みでオリーブオイルを加えてください。
ケールとパクチーが美味しいパスタに。
About Narahara Farm
美味しい土作りは、
人を育てる根になる
から。
地球に優しく、
人に優しくありたいと。
SDGSに取り組んでいます。
野菜ソムリエや食育マイスターの資格も保有。
雨の日も風の日も、笑顔の絶えないチームワークで野菜を愛する私たちが愛情を込めて大切にお作りしています！
ならはら菜園のお野菜たち
ならはら菜園では、小松菜・ケール・コリアンダーなどの葉物野菜とビーツを栽培しています。
レッドビーツとゴールデンビーツは、一年中栽培しており、
レストランなどの業務用はご要望に合わせたサイズでもご注文が可能です。
栽培野菜の品種については、収穫カレンダーをご覧ください。カレンダー表記以外の野菜もございますので、お尋ねください。
