小松菜やほうれん草・春菊・ケール・コリアンダー、そしてビーツ。

火を通して食べてももちろん美味しいけど、フレッシュのままを味わうのも大地の恵みを全身で感じることができるのでおすすめです。

ベジタリアン、ヴィーガンじゃないけど。。家におこもりでちょっと身体を軽くしたいなという方にも、美味しい野菜はうってつけ。

もちろん、動物性タンパク質と一緒に摂って、美味しく元気になりましょう。

タコスは、野菜がたっぷり食べれて見た目にも鮮やかなので、おすすめです。

ビーツはカットするだけでもいいですが、手間がかけれる方は酢を入れた水に入れて色止めすると色が綺麗ですよ。